そそばがきは,見たり、自分で体験したりでおぼえます。簡単です。

《　材　料　》　＜１．５〜2人前＞
１、そば粉　　　　　　　　　　　　　　　　０００ｇ　　　　　・・・適当量（たべるだけ）
２、熱湯、又は水、お湯　　　　　　　　０００ｃｃ　　　　・・・適切な量（現場あわせ）
○用意するもの・・・どんぶり、又は鍋でもよい。

〔　つくり方　〕
Ａ
（１）どんぶりにそば粉を入れ、熱湯を入れながら、かき回して出来上がり。
　　　 熱湯の量は、最初は少しで、だんだんに増やしてゆく。
Ｂ
（１）鍋にそば粉を入れ、水、又は普通のお湯を加えて、はし、スプーンなどで混ぜ合わせる。
（２）鍋をガスコンロに乗せ、暖めながらかきまわして出来上がり。・・・なめらかに出来ます。

Ｃ
（１）なべにそば粉を入れる。
（２）ガスコンロで暖めながら、熱湯を入れてかき回す。

◎　味つけは、砂糖、蜂蜜、砂糖醤油、などお好みにより