＜山岳信仰の修験道者が、深山で体力の消耗をいやしたとされているだけあって、疲労回復、精力増強、滋養強壮の効果のほかにも、動脈硬化、脳梗塞、血栓溶解作用などの薬理作用も立証されていて、健康食品ブームにのり人気の的になっています。＞

＜ユリ科ネギ属・玉ネギ、ニンニク、ニラと同じ＞

（１）行者ニンニクを栽培しましょう。産地の農産物の直売所などで売っています。
連絡いただければ、販売者を紹介します

○繁殖
１、親株が５〜６本（球根）になったら２〜３本（球）に分けて増殖します。
２、実生繁殖。白い花が咲き、7月下旬頃〜種が熟してきます。１週間くらい後に種をまきます。翌春に萌芽、５年目に収穫が出来ます。

（２）行者ニンニク醤油のつくりかた・＜独特の強い香りが特徴＞
１、葉を５〜６枚くらいを千切りにし、１〜２リットルの醤油につ漬けます。
２、１週間くらいで出来上がり。刺身などに使ってください。

（３）おいしい食べ方
１、葉や茎をゆでて、酢味噌あえ。
２、てんぷら、つけもの、いためもの、薬味など
３、刻んで、醤油、酢、みりん、と混ぜてビンに詰め、冷蔵庫に入れておけばいつでも食べられます。